后院，小翠足足记了上百个名字。
这些人宋宁现在基本都认识，只要不是那等心术不正的，她都考虑。
最后选了七个能干活的妇人，四个年轻姑娘和四个汉子，一共十五个人。
宋宁让小翠把选上的名字另外写出来，然后通知下去。
被选中的人高兴的不知道说什么好，听说让到宋家集合，第二天一大早，这十几个人就来了，生怕来得晚留下不好的印象。
在开工之前，有些事情宋宁要交代。
“咱们的作坊开始之前，有些话想与各位说。”
“咱们这次做的生意，和卤味一样，都是有方子的，若是方子一旦泄露出去，咱们这作坊也就到头了。
虽说咱们都是乡亲，也都是熟人，但是亲兄弟明算账，为了咱们双方的利益，我准备了契书，大家伙可以先听听。”
小翠拿出契书，开始给大伙儿念契书里的内容。
大概的意思，就是不能泄露方子，方子一旦泄露，若是查出泄露之人，只处置他一人，若是查不出，所有人都得担责，轻则赔银百两，重则坐牢。
“契书写的明明白白，若是大家能接受，现在便可画押，若是觉得无法接受，我也不勉强，大家自由选择。”
“你放心，我们肯定不说，就是儿子问也不说。”说话的是上次宋宁去李家时，招待她的妇人，李工匠的大儿媳妇崔氏。
“我也画押，我就是个妇道人家，平日里见的人不多，也没地儿说去。”
有打头的，其他人也都纷纷上前画押。
他们心里门儿清，只要宋家二丫能挣钱，他们就能挣钱。
那些在宋家做卤味的妇人，每个月能拿不少工钱，有时候还有卤味吃，他们别提多羡慕了。
这方子若真的泄露出去，他们再想找挣钱的营生可不容易。