陶梦冉看到真是两眼放光，立刻让大家都一起尝尝。
“快点尝尝，这个真的很好吃。”
说着，陶梦冉还给父母分别用勺子挖一些放在他们碗里，再给两个侄女也都分了一些，再招呼两个嫂子也一起尝尝。
从摆盘上，大家还真的是没有猜到这个是山药泥。
而吃到嘴里，更加是让大家不敢相信是山药。
陶景武家的女儿惊呼：“好好吃，像是吃雪糕一样。”
陶晶晶跟着奇怪问：“这个真的是山药吗？我在家里吃的山药不是这样的。”
陶母也不敢相信这个是山药做的。
看到全家人都很惊讶，陶梦冉笑着解释。
“这个是山药蒸熟后碾成泥做的，用的是铁杆山药，那个山药蒸熟之后会变成面面的。”
陶父说：“这个里面应该不只是山药吧？”
陶梦冉说：“好像是里面还加入了一些牛奶，然后混合起来搅打成泥，然后用做蛋糕的那种挤奶油的袋子，挤在盘子里。”
全家人再次仔细品尝，确实吃出了奶味。
这个菜尤其是很受陶梦冉的侄女们喜欢。
陶父则是品尝了其他的冷盘。
其中白卤肘子肉，让陶父觉得非常好吃，肘子的肉味很足，但是又吃不出任何的异味。
陶父以前也是品尝过不少美味，也吃过一些大酒楼里做的白卤肘子。
眼前的这盘白卤肘子，味道真是他吃过最好的。
光是前边的冷盘，已经是让陶家人领略到冯正明手艺的厉害。
陶景文感慨道：“这些菜，真是完全不像是大排档的菜，就算是放在大酒楼里，恐怕也是可以的，泉城大酒楼怕是没有谁家能比这做得好。”
陶景武则紧接着分析说：“这也是冯正明的优势，他的手艺比肩大酒楼，他不需要像是大酒楼一样承担那么高的成本，在火车站摆大排档，他几乎没有多少开销，能够做到物美价廉，真是太吸引人了。”
听完陶景武的话，妻子说：“他这样做，算不算是拔高了泉城大排档的水准？要是做的不好，连干大排档的资格都没有。”
这话让全家人都是一愣，然后都点头觉得有道理。
陶父思考片刻说：“这是对的，这里是什么地方？这里可是鲁菜所在的省会城市，作为国内最早被提出的四大菜系之一，如果在泉城街头上，大排档的菜做的不好吃，那岂不是等于砸了我们鲁菜的招牌。”
全家人都认同这句话，陶景文更是觉得父亲说的太对了。
要让鲁菜厨师们的手艺整体提升。
并且督促大大小小餐馆和酒楼的手艺不能差。
就是需要冯正明这样的一个人物存在。
他将成为一个标杆，让大家都必须要提升自己，才能获得做生意的机会。