直到七点半，店里还是干干净净，整整齐齐，一个客人都没有。裴佩直至此时，还没有意识到什么异样，反而觉得正好趁着今天没有生意，给厨师小两口放个假，让他们也好好休息下一下。于是当机立断，关了店门，小厨师两口子欢天喜地的到夜市逛街去了，裴佩也早早回家，放松的休息了一夜。
翌日中午饭馆里的生意一切照旧，忙忙碌碌，可到了晚上，还是一个客人都没有。这裴佩可就有点犯起了嘀咕。心想奇了怪了，怎么王武那一帮子不来，过去的那些老客人也一个都不来了？
这不可能啊，饭馆经营多年，老顾客还是不少的，而且都住在附近的居民区，过去这些老客人一个礼拜怎么也要来照顾个一两次的生意，人头又熟悉，这些老客人怎么会突然就不来了？
第三天晚上，一切照旧，小店里照样是冷冷清清，只有一对小情侣坐着双人桌随便点了点吃的，本来小情侣想说点悄悄话，可店里实在太安静，还有三个服务人员大眼瞪小眼的瞅着，搞的小情侣哪儿还好意思说什么悄悄话，匆匆吃了几口饭，携手离去。
小情侣一走，店里更是安静的吓人。灶上那熟悉的呼呼火声也没了。传菜声，吆喝声，酒瓶的碰撞声，一切熟悉的声音都没了。裴佩坐不住了，赶紧开门去看看人家店铺的生意怎么样，附近一溜达，人家店里的生意一切照旧都还不错。
突然她在另外一个不大的小饭馆里看到了原来自己家的老客人正在喝酒。再走了几家，又通过玻璃门看到了好几桌过去自己店的老客人。
裴佩落寞的走回家常菜馆，坐在了柜台后面。她弄不明白这是因为什么？怎么老客人都去了别的饭店呢？
裴佩拿出手机随便扒拉了几下，不经意的就扒拉到一个老顾客的电话。这个客人是个老头，人很和蔼，和裴佩很熟悉，互相之间都留有手机号码。
裴佩想起来，刚才在其他饭店看到这个客人也在吃饭，实在按捺不住，裴佩给这个客人拨通了电话。电话一通对方很快接了起来，里面闹哄哄的传来一声：“喂。”裴佩赶紧客气的道：“叔啊，你好，我是家常菜的小裴啊。”
对方听到是裴佩，态度也挺热情：“啊小裴啊，有什么事你说？”
裴佩心想都是老熟人干脆也别拐弯抹角了，于是直接道：“叔啊，你为啥不来咱家店吃饭了啊？咱家店的口味不好了还是咋啦？”
对方显然喝的有点多，说话有点语无伦次，但是裴佩还是听明白了。之前的那十天，这个客人去了裴佩店里三次，三次都是别说进店吃饭了，甚至连裴佩的面都没见上。
想进店找裴佩问问情况，为啥现在店里生意这么火啊？一开店门，那店里吵的是不可开交，浓烈的烟味儿酒味儿混杂一起，差点把老头熏了个跟头。
那时候估计裴佩正在后厨帮忙切菜呢，老头想招呼她出来一下。厨房里肯定是太吵了，裴佩根本也没听见，老头就加大了音量朝着里面喊。
谁知道喊的声音可能是太大了，惹怒了跟前的一个正举着杯子的小伙子。这个小伙子一下子站了起来吓了老头一跳。现在是大冬天的，这小伙子不仅喝的兴起光着膀子，转过身来朝着老头的时候他才看清楚，那胸前是雕龙画虎，近距离一看着实瘆人。
所幸和这个食客一桌的其他食客赶紧上前把站起来的人给按坐了下去，还给老头赔了个不是，可还是把老头吓的够呛。赶紧转身出门另寻他处吃喝去了。
老头是老干部，退休工资不少。闲着没事晚上就是喜欢和自己那些老街坊老邻居老朋友凑在一起喝个小酒。总去家常菜可以说是一种习惯，裴佩也挺热情周到，人又熟悉，所以就总去。
这前一段一连三次去家常菜不仅酒没喝上，就连老板娘的面都没见上，那还能再去吗？再说，一帮老头凑在一起喝酒，去哪儿喝不是喝啊，他们换了个小饭馆，人家的老板照样是很热情，很周到，价格也一样公道，口味也不错。所以干脆老头和他一帮老哥们都换到了那家喝去了。
最后老头和裴佩客气的说道：“小裴啊，反正你的饭馆生意那么火爆，也不差咱几个老头子，以后有机会我们再去，再见啊。”说罢也没等裴佩再说什么，直接挂了电话。
裴佩放下电话，回忆了一下那爆满的十天。心想可不是咋的，那十天把自己忙的是焦头烂额，前面后面不停的跑，几乎就没在柜台里待过。那十天还真是，几乎一个老客人的面都没见着，估计都是和这老头的情况差不多。
家常菜馆的地理位置和规模就决定了它的主要客源都是附近的熟客。比如中午来吃个盖浇饭或者打包带走的，不都是周边做生意或者工作居住的居民吗。
晚上更是如此， 经常晚上能出来下馆子的，不仅得家里老婆子管理比较宽松，还得身体好，能喝点酒，关键还得有点钱。因此实际上也就那么十几二十桌的固定熟客隔三差五的轮流着来。附近的其他各家能够持续经营的小饭馆都是如此，都有自己固定的一个食客小群体。