来灌了几瓢水，这才睡下。
翌日雪停。大清早，吃过早食，林为珍和张氏离家去镇上。
毛蛋坐在门槛上，目送她们的背影走远。有村里的小孩路过林家，毛蛋瞧见他们手里的黏黏糖，他眼巴巴地望着糖。
随后低头，低声自言自语：“毛蛋不馋，毛蛋不爱吃糖。”
先去把桃花婶子家的三十文钱还了，林为珍和张氏才去镇上。
昨夜林为珍和家里商量好，先去做吃食买卖攒钱，钱攒够了，便开饭馆。今天去了解一下镇上的情况，好决定怎么做买卖。
“还好今天没下雪了。”林为珍搓搓手，鞋底踩在雪上嘎吱嘎吱响。村里到镇上，徒步要一个时辰。
终于抵达镇上，林为珍腿都走麻了。
青山镇不大不小，是个中等镇子，街上人来人往，店铺鳞次栉比，还算热闹。
林为珍的注意力全部集中在买吃食的店铺摊贩上。
卖炊饼的，卖胡饼的，卖包子馒头的，卖水饭的，卖酥酪的，卖樱桃煎的，卖各式各样吃食的商贩，大力吆喝，叫卖声不绝于耳。
林为珍慢慢计划着，一路前行，路过一座书院。书院门口，到处都是摆摊的商贩。
学生的钱最好赚，且念得起书的，往往都还算有些钱的，是以这边摆摊的商贩极极多。
林为珍扫视在小摊上来来往往的学子。一个穿着学子服的胖娃娃，脖子上戴着黄金长命锁，左手拿糖糕，右手拿肉串子，吃得满嘴冒油花。
胖娃娃年岁应该和毛蛋差不多，可却比毛蛋要壮实得多。同样年岁的毛蛋瘦得干巴巴，头大身子小，思及此，林为珍微微叹息。
转而，她道：“娘，我已经想好卖什么吃食了。”
“卖什么？”
“米花糖。”
米花糖是镇上没有的吃食，够新鲜，也够美味，而镇上人似乎多偏爱甜食，林为珍想，米花糖大抵是能卖出去的。
“就是成本不低。”做米花糖，要米，油，糖，这几样东西可不便宜。
其实她想过卖小蛋糕，销路或许会更好，可蛋糕成本更高，奶制品很贵，羊奶和牛奶可比米油糖贵多了。她暂时买不起。
“你说的那米花糖，真那么好吃？”张氏问。
“挺好吃的，娘，我们去买食材。”
米花糖，食材需有米，糖，油。大米和糯米做米花糖，口感会更好，林为珍暂时买不起，只能先用便宜点的小米。等赚了钱，再用糯米或大米。
大米一斗二十文，小米一斗十八文，白糖一两十文，饴糖一两九文，油一两八文。
一斤小米，一两白砂糖，一两饴糖，一两半油，能做出一板米花糖。一板米花糖成本差不多三十二文。
一板米花糖可分成二十块桂花糕大小的方块，镇上的桂花糕一块两文钱，米花糖价钱可定稍高一些。
可定为五文钱两块米花糖。一板能卖五十文。
刨去三十二文的成本……对了，成本还有包桂花糖的油纸，不过油纸极其廉价，占不了多少成本。
一板米花糖，大抵有十八文的利润，接近60%的利润，很不错。
林为珍想把米花糖的价格定的更高一些，毕竟是新鲜独有的吃食。可她不得不考虑镇子的消费水平，即便是又新鲜又独特的吃食，太贵了的话，或许可能不好卖，先打开销路再说。
她打算先买三斤小米，做三板米花糖看看销路如何。
买完食材，付钱时，张氏眉眼间皆是心痛。林为珍安慰道：“会赚回来的。”
回家后，林为珍马不停蹄开始制作米花糖。她把小米蒸熟，而后用石板烘干。一般情况下米会用晒干和风干的方法，她赶时间便石板烘干。
烘干的小米变硬变凉时，她一粒一粒搓开小米，阴米便制作好了。
锅里倒油，油温五成热时，阴米下锅炸。很快阴米膨胀，米花爆出来，黄悠悠的米花爆出来后沥干。
林为珍接着用饴糖、白砂糖和清水熬糖。
毛蛋踮脚，眼巴巴地瞧着锅里甜滋滋的糖浆。
林为珍用筷子蘸了一点糖浆，递给他。他开心地咧嘴，舔了一下筷子。
“二姐，甜！”
她摸摸他脑袋，继续熬糖。糖浆熬到焦黄，冒出密集的小泡泡时，熄火，米花倒入锅中。
米花在糖浆里翻滚，裹匀之后，倒在木板上定型。方方正正的米花糖定型之后，林为珍将其切成小块。
“娘，你们来尝尝。”
林为珍想让他们一人吃一块尝尝，张氏说：“哪里用得着这么浪费，一个人掰一点就行。”
“行。”林为珍拿起一块米花糖，用刀切成六瓣。
毛蛋第一个伸手去拿，咔嚓一下，他咬碎米花糖。下一瞬，他瞳仁亮晶晶，“二姐！好吃！比黏黏糖还好吃！”