烟尘

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第3章 初见(1 / 2)

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第三章 初见

他们的初见,是在2007年7月。

刚刚高中肄业的林叶,在做着咖啡厅站门的工作,“站门”,是她在咖啡厅工作流程中的一环,就算是站门,也是有标准流程的:林叶双脚后跟并拢,脚尖呈45°分开,用右手握住左手虎口位置,双手自然相交于小腹前,手臂弯曲角度为45°,抬头挺胸,目光平和且目视前方,面露微笑。虽是目视前方 ,实则需眼观六路,耳听八方。

在顾客还未踏上台阶时,林叶跨半步上前拉门,使人和门站齐,一手扶着门把手,一手背在后腰处,略微鞠躬同时微笑面对看着顾客。

“欢迎光临”

林叶很清楚记得那天的天气,阳光灿烂,咖啡厅坐落在美丽的西施故里,这是个本身蕴含着浪漫情怀的地方,咖啡厅门前树叶的斑驳光影洒落在他的身上,林叶的角度看上去,他的背后星光闪烁。

“积石如玉,列松如翠,郎艳独绝,世无其二”,林叶脑袋里霎时冒出这首汉乐府诗。

“谢谢”,他礼貌而疏远的答谢,然后往里走去。

“林叶,你刚来,有些同事还不认识,这是厨房部门的陈旭,是不是很帅,但是很冷,他不太跟我们外场女生打交道。”站在林叶对面站门的同事李丽轻声说。

负责带教林叶的师傅赵云之前有跟林叶普及过,店里有吧台,厨房,外场,后勤几个部门,每个部门都有多少人,然后在换班吃饭时,会跟碰上的同事介绍“这是我们部门新来的林叶”,然后会告诉她这是哪个部门的谁谁谁。但是,没见过陈旭。

“那为什么之前没见过他?”作为刚入职没多久的林叶疑惑道。

“哦,他去总部培训了,作为厨房领班向厨师长晋升之前,都需要去培训,并考核,咱们公司有1千多家分店,所有的干部都是从公司内部晋升,外聘的干部也需要从基层做起,熟悉流程,达到考核才能升为干部。”李丽继续给她普及。

在林叶的家乡,很多姐妹出门打工,都是进厂,流水线工作,枯燥乏味但是工资高,最低3-4千块钱,手脚快动作麻利的5-6千。林叶没有去进厂,因为她喜欢学习。

她喜欢她的这份工作,虽然她才是一个实习生服务员,不是正式服务员,工资才800,但是,这里是她所没有接触过的世界,大多数顾客是温和有礼的,同事是耐心友善的,上司是关怀备至的,她想像一块干燥的海绵,渴望吸收着这美好的一切。

她想起她在高一时跟政治老师借的书上有一句话,“读万卷书,不如行万里路,行万里路,不如阅人无数”。

她渴望读书,在她的家乡不管是小学还是初中高中,图书室对于学生永远是锁着的。她没能继续在学校学习,那就换一个地方学习吧。

这里有公司的杂志还有其他书籍可以免费看,公司鼓励员工学习进步,每个实习生都会有经验老到的师傅带教。这里有很好的职业规划,晋升道路,最重要的是,伴随这些的是知识的汲取,能力的提升。

林叶虽然大概知道公司的职业规划和晋升道路,但是有陈旭这么个例子摆着,她就更能详细而具体的了解了,“他什么时候入职的?”

“他是公司总部从沈城直接招过来的,在总部培训过再分到咱们分店,好像是今年2月份到总部,4月份到咱们分店的吧”李丽算是一个店里小百通,林叶也很好奇,通过这段时间的经验,让林叶自己记住每个同事名字都不错了,李丽却能每个同事大概信息都了如指掌,不得不服她的社交能力。

“啊,不是说正常晋升道路是,实习生-服务员/吧员/厨师_领班/收银/后勤出纳/采购_外场部长/吧台长/厨师长/_店长,从实习生到厨师最起码是3月,厨师到领班最少半年,领班到主管最少1-2年,主管到店长最少2-3年。那为什么陈旭2月入职到现在7月,才5个月,他都已经是领班要去学习主管了!”这像是林叶想要走一条很远的路,别人告诉她这有条小路,她可以缩短4分之3的时间,这简直是太诱惑她了。

“这也是我说他为啥不太跟我们外场女生打交道的原因,晋升标准,考核要求都在那里,想要达到要求,那就把时间多花在这上面呗,你看其他吧台和厨房同事,是不是可爱跟我们开玩笑,出去玩了,陈旭从来没有过,每次都是谢谢,不客气,外场同事你好,请帮忙去吧台拿一份酸黄瓜,我都怀疑要不是需要外场从中间取,他都不会开口跟我们说话”。每个人性格不一样吧,让林叶一口气像李丽说那么多也是困难的,可能陈旭性格跟她比较像吧,从先前短暂的接触中,也能看得出这是个寡言少语冷淡疏离的人。

“不过他确实很努力,记得他刚来时,别人下班就出去约女生玩,打游戏。他就练习翻锅,刀功,手都磨出血了,店长特意开例会时表扬他,让我们都像他学习,扎实巩固好自己的基本功,后面他除了用心学习厨房的专业知识,也在网上学习管理,还有电脑上的东西,我们也不懂,我

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