烟尘

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第七十六章 你们另请高明吧(2 / 2)

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到最大。

一个直径达到两米的大锅被众弟子抬上了灶台。

行政总厨就算干了三十年炒菜,但对做大烩菜仍是铭记在心。

遥想当初,这还是他的师父亲手传给他的独门绝技,但想不到三十年后在这么豪华的大饭店竟然用上了。

“汤锅别闲着,赶快加水加牛棒骨,给我大火烧开!”

“好!”

吊汤师傅手脚麻利地直接用水龙头往里灌水。

一边小徒弟也急忙从冰柜里拿出硕大的牛棒骨,用刀背直接砍为两截,丢入一米多高的汤锅中。

厨房中,柴油灶开始疯狂咆哮,唯独有行政总厨的吼声:“葱姜蒜切大段!”

一大壶油被两名徒弟咕嘟咕嘟地倒入大铁锅,随即行政总厨扛出一把铁钎,在徒弟们的扶持下,直接站到了灶台上。

“十斤五花肉切片!”

铮亮的菜刀开始飞舞,几名切墩手三下五除二就把十斤五花肉变成了肉片。

油锅中花椒大料炸完捞出,一大盆葱姜蒜直接被两人抬着倒入冒着青烟的油锅中。

“轰!”

火红的烈焰爆燃而起,照的总厨的脸庞通红。

一股浓郁的香味顺着抽烟管道被送到了大楼外面,就连路过的行人都忍不住吸了吸鼻子。

副厨一手拿着料酒一手拿着天海酱油,直直地被倒入锅中,香味瞬间变得更加浓郁。

此时在强大的火力攻势下,汤锅已经烧开,随即被四名徒弟抬到上面,一瓢一瓢地往铁锅里㧟,最后直接被抬起来倒了个底朝天。

三包精盐全部倒进去,行政总厨气喘吁吁地被扶下了灶台。

“不行了,上年纪了,你们不用管我,继续……”

“切几棵白菜进去!”

“把冰柜里的小酥肉全部丢进去。”

“除了带骨头和鱼刺的不要,剩下所有准备上桌的食材全部给我倒进去!”

“总厨,这个……”厨师长看了看那些大虾和鲍鱼,不舍地问。

“倒,全部倒进去!”

话音刚落,就见二厨端着一盆青菜要往里倒,直接气地总厨上去就是一巴掌拍在他的后脑勺上:“你特码都学了个啥,这青菜一煮就变色,往里倒啥?”

二厨摸着脑袋赶紧退到了一边。

“粉条,把粉条全放进去!还有牛肉丸,一个别剩。”

十分钟后……

“咸淡不用尝了,鸡汁蚝油各一瓶,准备出锅!”

……

大厅中,桌子上的水果甜点已经吃的差不多,距离刚才白哲喊话已经过去了整整半个小时。

“上菜!”

随着一声高喝,所有人都把目光看向入菜口。

只见十三名身穿旗袍的高挑少女,她们每人都端着一盆热气腾腾的大烩菜,从出菜口鱼贯而入。

她们的到来,让所有人都忍不住深吸一口气。

“卧槽,这也太香了吧?”

每一盆烩菜都显得那么鲜香馥郁,众人闻着香味早已是饥渴难耐。

连海和一帮老头子眼睛直冒光,这么丰盛的大烩菜,他们还是第一次见。

本身已经过了饭点,这个时候看到上面大块的牛肉酥肉还有五花肉,更是让人垂涎欲滴。

整整十三盆大烩菜被端上了桌,连海迫不及待地带头举杯,简单说了几句,就开始拿着碗纷纷盛上满满一碗。

当粉条滋溜被吸入嘴中的时候,其上所附带的丰美汤汁也随之让人们满嘴流油。

再吃上一块被爆炒过后去腥去腻的五花肉,那种极致的享受,就连记者姜倩都不由地闭上眼睛美美地享受起来。

大厅中再也没有了说话的声音,他们只顾着低头享受美食的诱惑,根本来不及看别人一眼。

“哲哥,你吃肉不吃,不吃给我,我从来都没发现五花肉竟然这么香。”

白哲笑着把五花肉夹进了高慧琳的碗里,接着就是李可也来要丸子。

只见她伸出粉舌一下子就把肉丸子吞进嘴里,接着不断地张开小口,用手往嘴里扇气,冒着烫嘴的危险一口咬开。

那充沛的汤汁瞬间炸裂开来,美味充满了整个嘴腔。

这感觉,简直堪比潮汕的撒尿牛丸。

满满当当一大盆烩菜,十个人不到十分钟,竟然直接见底。

市长连海的碗里已经见底,最后碗底的汤他一口都不舍得剩,喝的干干净净。

烩菜吃完了,他这才发现眼前的米饭是一口没动。

连夫人不舍地放下碗筷,满足地说道:“这简直太美味了,我一辈子都没吃过这么好吃的烩菜。”

都说众口难调,但偏偏今天这顿饭吃的,看每一个人都是一脸幸福的表情。

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