烟尘

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季莲生(1 / 3)

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第二日陈贰起床时,季老太和季春花已经吃过了饭,正心不在焉的缩在炕上做针线活儿。听见陈贰推门的声音,俩人不约而同的哆嗦了一下,眼神不自觉的乱瞟。

陈贰心里疑惑,一边编辫子一边问道:“姑姑,大姐,今天不用下地吗?”

季春花低头假装研究绣样,道:“不去,给莲生纳双新鞋。”

一听到季莲生的名字,陈贰身上顿时冷了起来,她小心翼翼的试探道:“姑姑,莲生最近回来吗?”

季春花张了张嘴,季老太眼都没抬就打断她:“不回。”

陈贰终于松了口气,高高兴兴的坐在一边帮着季老太忙活。

季春花偷偷瞄陈贰,一个小小的丫头,裹在一身不合身的旧红棉袄里,挽了三四圈的袖子将将露出手腕。半个过于瘦削的下巴掩在宽大的衣领里,辫子油亮亮的荡在耳边。小猫似的一张脸上,嘴巴小小的,鼻子也是小小的,眼睛却是又圆又大。

这丫头,真像个鬼机灵!

季老太也在端量陈贰,觉得这丫头灵气的让人害怕,陈二丫哪有这么机灵。

她把陈贰指使到里屋拿针线,背地里小声吩咐季春花:“这几天不要出门了,莲生回来之前把她看住了,黄鼠狼附了人身就要找地方还魂,万一带着这傻丫头的壳子跑了可就糟了。”

于是接下来几天,陈贰身后多了两个跟屁虫。

眼下活儿不算多,海边这个季节老是刮妖风,陈贰只当是季家两个女人偷闲。一日三餐当然都是陈贰做,味道实在是好,季老太盯了几次没什么问题,也就不再限制陈贰用什么食材。

陈贰做菜做的开心,吃的也开心,每日乐的踏实,完全没了刚穿书来的惶恐。

余下的时间,陈贰就做些擦洗缝补的家务,她手脚麻利,季春花看屋里屋外窗明几净,又愁又喜,也不敢与陈贰多交流。

陈贰乐的清闲,除了干活就是盘算着攒钱跑路的事儿。

直到某一日的午后,季老太站在陈贰屋门前,一扫几日的担惊受怕,脸上的褶子都舒展了几分:“二丫,今天包饺子,出来给你姐姐搭把手。”

陈贰脆生生的应一声,心里奇怪,季老太节俭成性,平日里多用一勺油都要念叨半天,今天居然舍得用包饺子。

陈贰最爱吃饺子,也不多问,欢欢喜喜的撸上袖子就忙活起来。

一进厨房,认出盆里的东西,陈贰简直乐开了花。

这不是海肠吗!

海肠在21世纪也不算什么稀有的食材,但价格让人肉疼。它是海边的一种螘,和南方的禾虫有些相似,都是软趴趴的包着一汪水。

寻常的吃法是去内脏去吃那层嫩弹鲜美的外皮。如果说沙虫还勉强有一点食材的样子,那吃整条海肠就需要点胆量了。

它们大多是粉粉嫩嫩的不规则的一条,有些像是光滑的红薯,分不出头尾,中间胖两边尖,用手一戳就从末端的小孔里呲出一束清水。

陈贰最爱吃海肠,处理起来也熟练的很。从水里掐出一根,刀尖挑尖端的小孔,一刺一划,软嫩的外皮就像缎子式的裂开,用水流冲掉那些带着海腥味儿鲜红的血液和内脏,挤出小刺,再将整片的肠衣在水里荡一荡,一条海肠就变成了一片食材。

海肠看着大,能吃的只有一层皮,半盆活海肠才出一小碟肠衣,包饺子倒也够了。

这边季春花已经摘好了韭菜,自古就有“头茬韭菜二刀肉”的说法,季家小院种的头茬韭菜,比集市上捆成一扎卖的要秀气的多,小家碧玉似的一簇一簇,刀落下去,是脆生生的刷拉一声,湿漉漉的韭香气也气泡开来。

季老太剁了多久,陈贰就小狗似的猫在一边闻了多久。

季春花看的好笑,想起亲娘的叮嘱又不敢笑

陈贰眼里只有饺子,根本没看出来这娘俩的弯弯绕绕。

她麻利的接过韭菜丁,将海肠丁和肉丁划拉全倒进去搅拌哪。这肉丁用的是从三层五花,肥而不腻,料酒、盐、葱姜末、生抽腌过几个时辰,滋味儿全渗入进去。

馅儿拌好,季春花那边的面团也和好了。

季春花力气大,面团揉的又韧又光,规规矩矩的一个白团子,案板、手上都是干干净净,真是揉的十足十的到位。

饺子馅儿用白瓷盆盛在一旁,韭菜、肉丁、海肠丁切的几乎是一样大小,粉粉的绿绿的汪着一层薄薄的油花,三个常年做饭的人对望一眼,不用任何言语,这顿饺子再不能比这更满意了。

季春花忙活着擀起了皮儿,陈贰便和季老太便包起了饺子。

取一个面皮摊在微拱起的手心,木勺一挖,是正正好好的份量,面皮对折,只将中间一点捏了,用两手的虎口一掐,一个圆滚滚的大肚子水饺便做了出来。

在盖帘上整整齐齐的由内而外一圈一圈摆好,放眼望去,整整一盖的白胖饺子,都像是一个模子刻出来的。

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